蒜蓉娃娃菜的做法如下：
準備材料。準備兩顆娃娃菜，將娃娃菜洗淨後，從中間對半切開，切成條狀，準備一些蒜末和小米辣。
焯水。在鍋中燒開水，加入少量食鹽，將娃娃菜放入焯煮約1分鐘，然後撈出瀝乾水分。
準備蒜蓉和小米辣。準備約100g大蒜，剁成蒜末，另外準備小米辣切成小圈或末，與蒜末混合。
炒制蒜蓉和小米辣。在鍋中加熱適量油，放入蒜末和小米辣炒香。
調味。在鍋中加入生抽、蒸魚豉油、少量食鹽、白糖和蠔油調味，調勻後加入泡軟的粉絲，讓粉絲吸收調味料的味道。
擺盤。將焯好的娃娃菜擺放在盤中，上面放上泡軟的粉絲和蒜蓉。
蒸制。將盤子放入蒸鍋中，蒸約9分鐘。
最後步驟。蒸好後取出，澆上一些熱油激發香味，撒上蔥花作爲點綴。
這樣一道美味的蒜蓉娃娃菜就完成了，可以根據個人口味調整辣椒和蒜蓉的用量。