蒜蓉花生可以通過微波爐或高壓鍋兩種不同的方法製作，選擇哪種方法取決於你手頭的工具和個人喜好。
使用微波爐的方法如下：
準備300克花生米，挑揀並去除壞的花生。
用開水浸泡花生約3分鐘，直至每顆花生都稍微鼓脹，外衣和肉分離。
瀝乾水分後，放入大碗中。
壓三四瓣大蒜成泥，加入適量鹽，攪拌均勻。
將花生米鋪平在大盤子中，放入微波爐高火加熱2分鐘。
之後，每次加熱1分半鐘，共加熱4次，每次加熱後都要翻拌均勻。
最後兩次加熱時間爲1分鐘，但具體時間可能需根據微波爐的火力調整。
加熱完成後，花生皮應容易脫落，花生仁微黃。
使用高壓鍋的方法如下：
沖洗2~3斤花生，清洗乾淨後放入高壓鍋，加入清水沒過花生。
加入5勺鹽（根據個人口味調整）。
拍扁一些蒜頭，加入花生中。
蓋上鍋蓋，大火加熱至滋滋聲響起，轉中火繼續加熱3分鐘後關火。
兩種方法都能製作出美味的蒜蓉花生，可以根據你的設備和喜好進行選擇。