蒜蓉通菜怎麼做

蒜蓉通菜的做法如下：

準備通菜和大蒜，將通菜洗淨後控水，用手掐成小段，大蒜拍扁後剁成蒜末。

鍋中加油燒熱，下入一半的蒜末炒香。

加入通菜，大火快速翻炒，先下入通菜梗翻炒至變色，再加入菜葉，翻炒至通菜斷生變軟。

加入鹽、味素和剩下的蒜末調味，翻炒均勻，也可以加入少許生抽和糖提鮮。

最後可以勾一層薄芡鎖住湯汁，然後出鍋即可。

這是一種基本的做法，可以根據個人口味調整蒜末和調味料的用量。大火快炒是關鍵，可以保持通菜的翠綠色和爽脆口感。