蒜蓉酥是一種美味的調味品，製作過程主要包括以下幾個步驟：
準備大蒜。將大蒜掰成瓣，拍扁後剝去外皮，然後切成蒜末或用料理機打碎。
清洗蒜末。將蒜末放入清水中清洗，以去除澱粉和減少苦味。
瀝乾水分。清洗後的蒜末需要用紗布或過濾勺擠出多餘的水分。
準備油。在鍋中倒入適量的花生油或食用油。
炸蒜末。將蒜末慢慢倒入油中，保持中小火，並不斷攪拌以防粘鍋和炸糊。
觀察顏色。蒜末炸至金黃色即可撈出，約6分鐘。
冷卻和儲存。炸好的蒜蓉酥放在大碗中晾涼，之後放入密封容器中儲存，可以使用炸蒜的油炒菜或做其他烹飪。
這個方法不僅適用於傳統烹飪，也適合現代廚房，可以根據個人口味調整步驟和配料。