蒸牛排骨

蒸牛排骨的做法有多種，以下是幾種不同的做法：

清蒸牛排骨：首先將牛排骨放入輔料和調料中醃製入味一個小時，然後裝盤放入電壓力鍋，使用蹄筋功能蒸煮，以便牛排骨更加軟乎，更美味。

粉蒸痲辣牛肉（排骨）：將牛肉洗淨切片，放入豆瓣醬、蔥薑末、鹽、糖、蒸肉粉、菜籽油、花椒粉和辣椒粉攪拌均勻入味。如果沒有蒸鍋，可以使用電飯煲蒸。排骨需要蒸的時間較長，可以先蒸5分鐘，然後將牛肉放入一起蒸10分鐘左右。

韓式燉排骨/蒸牛排骨：首先將牛肉泡水三小時，中途不停換水，直到盆底未有明顯的紅色。然後熬煮牛肉高湯，把牛肉放入鍋中，加入洋蔥、姜泥和芹菜。燉煮牛肉和蔬菜會出水，所以不需要多放水。然後把牛肉帶著高湯轉移到鍋中，下入蒜泥、糖、可樂、醬油、香油和黑胡椒粉、和乾辣椒混合而成的料汁，然後加入土豆胡蘿蔔，大蔥，我還加了玉米，一起燉煮湯30分鐘。等到湯汁明顯減少，收汁階段，加入剩下的洋蔥丁和綠尖椒（熟得很快）。此階段需不停的翻炒鍋，直到湯汁收縮濃稠。

以上是三種不同的蒸牛排骨的做法，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。