蒸番茄是一種簡單又健康的烹飪方法，它不僅保留了番茄的營養和風味，還能突出番茄本身的自然甜味。以下是幾種不同的蒸番茄做法：
意趣蒸番茄。主要原料有番茄、嫩豆腐、木耳、生薑和青豆粒，調味料包括花生油、鹽、味素、白糖、牛奶和濕生粉。製作時，番茄切去1/4，挖空內部，嫩豆腐、木耳、生薑和青豆粒混合後釀入番茄內，再蒸7分鐘。
花椰菜蒸番茄。準備花椰菜、番茄和大蒜。花椰菜焯燙後擺放盤中，番茄削皮切塊置於中間，蒜片爆香後加入調味汁，蒸8分鐘。
簡單蒸番茄汁。將洗淨的西紅柿切小塊，放入蒸鍋中蒸12至15分鐘，蒸好的西紅柿晾涼後保存。
每種做法都有其獨特的風味和營養價值，可以根據個人口味和所需營養選擇適合的做法。