蒸瘦肉水的做法有多種，這裡提供兩種常見的做法。
做法一：
準備一塊三分肥七分瘦的豬肉，剁碎後放入大容器中，加入少量水攪拌，直至肉餡鬆散。
依次加入鹽、胡椒粉、蚝油，攪拌均勻後，加入澱粉繼續攪拌至肉餡黏稠。
將肉餡分裝到不同的碗中，每碗加入一個雞蛋，繼續攪拌至肉和雞蛋充分融合。
加入清水，攪拌均勻後放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。
蒸熟後撒上蔥花即可食用。
做法二：
將瘦肉切成小塊，加入薑片、清水，浸泡1至3小時。
浸泡後，加入幾片姜，放入電飯鍋的蒸篩中，選擇燉湯程式，蒸煮1.5至2小時。
蒸好後，根據個人口味，可以加入少量鹽和生抽調味。
這兩種做法都能製作出美味且營養豐富的蒸瘦肉水。可以根據個人口味和食材準備情況選擇適合的做法。