蒸羊肉片是一道美味的菜餚，做法相對簡單。以下是製作蒸羊肉片的步驟：
準備羊肉片：首先將羊腿肉洗淨後切成薄片。
醃製羊肉片：將切好的羊肉片放入碗中，加入耗油、生抽、生粉、鹽和油，拌勻後醃製10分鐘。
加入輔料：在醃製羊肉的同時，將姜和紅棗洗淨後切成絲，枸杞子洗淨後與鹽混合，然後將這些輔料與羊肉片拌勻。
蒸製：將拌好的羊肉片放入蒸鍋中，水開後蒸製。如果是一個人吃飯，蒸飯時也可以將羊肉片一起蒸，但蒸製時間不宜過長，約10分鐘即可。
調味：蒸好後撒上蔥花，再蒸1分鐘即可。
烹飪技巧包括加入薑絲去臊味，以及根據個人口味調整生抽、耗油、生粉和白糖的比例。此外，也可以加入榨菜絲和食用油增加風味。
以上步驟可以根據個人口味和實際情況進行適當調整。蒸羊肉片不僅味道鮮美，而且營養豐富，是一道適合家庭享用的美食。