製作蒸花捲的步驟如下：
和面。將適量麵粉倒入盆中，加入發酵粉（酵母粉）、白糖和適量的溫開水，用筷子攪拌成絮狀後，用手揉成光滑的麵團，直到達到「盆光、手光、面光」的程度。
發酵。將麵團蓋上，放在溫暖的地方讓其發酵，直到麵團膨脹到原來的兩倍左右。
擀麵。麵團發酵好後，取出放在案板上，揉出空氣後擀成長方形薄片。
添加調料。在面片上塗抹一層植物油、撒上鹽和少許白芝痲等調料，也可以添加其他配料如韭菜、花椒粉等。
捲起。將面片從一端捲起，形成長條後切成小段。
製作花捲。將每一段面卷兩端捏合，或者將兩端捏合後，用雙手一起往下擰勁，形成花捲的形狀。
醒發。製作好的花捲放在蒸籠里醒發大約10~20分鐘。
蒸製。在蒸鍋中燒開水，將醒發好的花捲放入蒸鍋，大火蒸製10~15分鐘，關火後等待3~5分鐘再開蓋。
根據個人口味和喜好，可以在麵團中添加不同的調料和配料，如蔥花、椒鹽等，以增加風味。蒸製時間和方法可能因花捲的大小和具體火力而略有不同，需要根據實際情況適當調整。