蒸蚱的方法主要包括以下幾個步驟：
準備螞蚱：首先將螞蚱浸泡於水中，待螞蚱不動後，清洗乾淨。將翅子和大腿擇掉，以便於切割，並防止小孩和老人嚼不動。
調味處理：將螞蚱洗淨後，趁濕撒上精鹽。螞蚱會被鹽殺得亂蹦亂跳，此時立即倒入事先調好的雞蛋液。螞蚱會瘋狂地吸收雞蛋液，大約一個小時後，撈出螞蚱，放在鋪有綠色菜葉的盤子裡擺好。
蒸製：用旺火蒸螞蚱一個小時左右。蒸好後，趁熱撒上椒鹽等佐料。如果喜歡蒜泥，可以將芝痲炒至半糊，與蒜瓣一起搗碎，加上白醋、精鹽、味素、涼開水調成稀糊，將螞蚱在蒜泥中沾一下，即可食用。
以上步驟提供了一種蒸螞蚱的方法，可以根據個人口味進行調整。