蒸餃子的製作方法大致如下：
準備食材。五花肉、香蔥、餃子皮等，根據個人口味，還可以添加如胡蘿蔔、香菜、香菇、蝦皮、韭菜、白菜等食材。
製作餡料。將五花肉、肥肉、瘦肉等攪碎，加入蔥、香菇等切碎的蔬菜，以及適量的鹽、生抽、老抽、雞精、十三香、香油等調味料，攪拌均勻。
包製餃子。取適量肉餡放於餃子皮上，對摺餃子皮，將中間捏緊，然後捏出一個個褶子，層層疊加。
蒸製。將包好的餃子放在蒸布上，冷水入鍋，蒸15分鐘左右，關火後等待5分鐘再開蓋。
蒸餃子的皮可以薄一些，肉餡要飽滿，這樣吃起來更加過癮。可以根據個人喜好和食材的可用性調整餡料的種類和調味品的使用。