蒸騰是指植物體表（主要是葉子）的水分以水蒸氣的形式散發到空氣中的過程。
蒸騰作用與物理學中的蒸發過程不同，它不僅受到外界環境條件的影響，還受到植物本身的調節和控制，因此蒸騰作用是一種複雜的生理過程。在蒸騰過程中，水分從植物的根部被吸收，並通過植物體運輸到葉子和其他表面，然後以水蒸氣的形式散失到大氣中。這個過程不僅有助於植物降溫，還產生了蒸騰拉力，促進了植物對水分和無機鹽的吸收。
蒸騰是指植物體表（主要是葉子）的水分以水蒸氣的形式散發到空氣中的過程。
蒸騰作用與物理學中的蒸發過程不同，它不僅受到外界環境條件的影響，還受到植物本身的調節和控制，因此蒸騰作用是一種複雜的生理過程。在蒸騰過程中，水分從植物的根部被吸收，並通過植物體運輸到葉子和其他表面，然後以水蒸氣的形式散失到大氣中。這個過程不僅有助於植物降溫，還產生了蒸騰拉力，促進了植物對水分和無機鹽的吸收。