蓄冷板是一種專門設計用於冷藏運輸工具中的設備，它能夠存儲冷量並在需要時發揮製冷作用。這些設備通常是扁平形的鋼製容器，內部填充有蓄冷劑，這種蓄冷劑通常是低熔點、大熔化熱、無毒的物質，例如低熔共晶鹽溶液或共晶膠溶液。蓄冷板的工作原理是利用外界冷源通過板內的蒸發盤管使蓄冷劑凝固，然後將凝固的蓄冷劑放入冷藏空間。在運輸過程中，蓄冷劑會吸收外界環境和冷藏物品的熱量並逐漸熔化，從而保持冷藏空間所需的低溫環境。
蓄冷板具有體積小、質量輕、易於安裝的特點，適用於各種冷藏運輸需求，包括製冷庫等大型工業場所。它們通過預先冷卻和儲存大量熱量，在運輸前將冷藏箱中的水箱「充冷」，然後在運輸過程中利用蓄冷板在融化劑中溶解熱量，以保持車內溫度在貨物所需的溫度範圍內。這種技術不僅提高了冷藏運輸的效率，還減少了能源消耗。