蓮子心中苦

蓮子心中苦是因為蓮子心的性質導致的。

蓮子心含有多種生物鹼和黃酮類成分，比如蓮心鹼、異蓮心鹼和甲基蓮心鹼等，這些成分賦予了蓮子心苦味。蓮子心不僅味道苦，還是一種寒涼的食物，具有清熱解毒、去火、清心除煩的功效，可用於治療輕度失眠等病症。因此，當食用新鮮蓮子時，應注意去除蓮子心，以避免苦味。