蓮藕炆豬腳

蓮藕燜豬腳是一道美味的家常菜，具體做法如下：

準備蓮藕和豬腳。蓮藕去皮切塊，豬腳洗淨，焯水去腥。

炒制調料。熱油鍋中放入蔥姜炒香，加入南乳炒化，然後放入豬腳翻炒均勻。

燜煮。加入蓮藕塊、足量開水、鹽、生抽、蚝油調味，再加入冰糖、桂皮、八角、香葉、蔥結。大火煮開後轉小火燉煮一個小時。

出鍋。燉煮完成後，根據口味可能需調整鹽分。

這道菜蓮藕粉糯，豬腳軟爛，是非常受歡迎的一道菜。在製作過程中，可以根據個人口味調整調料的種類和用量。