蓼花糖是一種傳統的中國甜點，其製作過程相當繁瑣，需要經過24道工序，並且通常需要半年的時間來完成，包括選料、淘洗、浸泡、磨粉、蒸料、和面、擀片、搓條、制坯、陰乾、貯存、發坯、油浸、炸制、澆漿、掛皮等步驟。
蓼花糖的主要原料包括糯米、黃豆、白砂糖、飴糖、芝痲仁、豆粉、蜂蜜和精煉植物油等。在製作過程中，首先將糯米浸泡後磨成米粉，與黃豆豆漿混合，製成麵團後蒸熟，然後將麵團與豆漿混合，製成蓼花糖坯，晾乾後，再將其油炸至金黃色，接下來，用糖漿、蜂蜜和炒熱的飴糖覆蓋糖坯，最後裹上一層白芝痲仁，使其外層金黃，內部則是蜂窩狀的糖心，口感鬆軟、甜而不膩，帶有獨特的酥脆和香氣。