切蔥花的步驟可以根據蔥的種類和個人喜好有所不同。以以下常見的切法爲例：
準備蔥。首先剝去蔥的外皮，然後洗淨，並切去蔥黃掉的葉子及根部。
分割蔥。如果使用的是大蔥，從中間將蔥一劈爲二，使蔥的長度適合手握。
切割蔥。一般有三種切割方法，分別是直刀切、十字刀口切和雙十字刀口切。直刀切適用於小蔥，將蔥並列對齊，用刀以約0.5釐米的寬度切成花狀；十字刀口切適用於大蔥，是在蔥上劃上十字形的刀口；雙十字刀口切也是適用於大蔥，是在蔥上劃上雙十字形的刀口。
此外，切蔥花時還可以根據需要調整切割的距離和方式，如將蔥白稍微滾動一下，與上一刀稍微隔開點兒距離，切第2刀、第3刀，使蔥白被分成了6瓣後，再按正常方法切，可以切出更細小的蔥花。