蔬菜施肥的方法主要包括以下幾點：
肥料選擇。根據蔬菜種類和生長階段選擇合適的肥料，例如，對於大葉菜、根塊類蔬菜如土豆和蘿蔔，以及瓜果類蔬菜，可以使用含氮較高的肥料，如廚餘垃圾酵素液、黃豆液體肥、菜籽餅肥或芝麻餅肥。
施肥方法。底肥應在種植前或移栽時加入，可以與其他土壤介質混合，也可以採用“三明治”法（即一層土一層肥再蓋一層土）施用。追肥則是在蔬菜生長過程中定期施用，對於陽臺種植的小盆栽，需及時追肥。
施肥頻率。保證每週至少施肥一次，對於芝麻餅肥等有機肥料，輕輕撒在種植盆土表面，然後適當翻土以促進肥料深入土壤。
自制肥料。可以自制氮肥、磷肥和鉀肥。例如，使用發黴的瓜果皮、蔬菜葉、過期牛奶等自制氮肥；使用肉骨頭、魚骨、魚鱗、蝦蟹殼等自制磷肥；使用淘米水、果皮水、草木灰等自制鉀肥。
通過這些方法，可以有效促進蔬菜的生長和健康。需要注意的是，施肥時應適量，避免過量導致土壤污染或蔬菜生長受阻。