番石榴的栽培技術主要包括以下幾個方面：
土壤選擇。番石榴對土壤的要求不嚴格，適應中性或微酸性土壤，但以土層深厚、排水良好的壤土為佳。
種植時間。春季或秋季均可種植，春季在3至4月，秋季在9至10月。
種植準備。種植前需深翻土地30至40厘米，施足底肥，如腐熟的農家肥、廄肥或餅肥等。
種植方法。選擇健康苗木，種植穴大小根據樹苗大小而定，將苗木扶正後填土踩實，及時澆水以保持土壤濕潤。
肥水管理。幼樹期以氮肥為主，成年樹期氮、磷、鉀肥配合施用，定期澆水但避免積水。
修剪整形。冬季進行，培養樹冠形狀，提高光照利用率，促進新梢生長。
病蟲害防治。主要病蟲害包括炭疽病、白粉病、紅蜘蛛、蚜蟲等，應及時採取農業或化學防治措施。
採收。果實一般在8至10月成熟，選擇成熟度一致的果實剪下，及時食用或加工。
育苗方法。包括播種、扦插、嫁接等，播種和扦插育苗適合家庭操作，嫁接育苗適用於大規模繁殖。
此外，番石榴的扦插繁殖可在每年3至4月進行，需選擇健康枝條，進行適當處理後插入土壤中。