番茄剝皮有多種方法，如開水燙、用火燒、用刀刮、用冰櫃冷凍、用烤箱烤、用筷子或叉子插入番茄後用火烤、以及直接用手剝等。以下是一些常見方法：
開水燙。在番茄的底部劃一個十字花刀，然後將番茄放入開水中燙一會兒，直到十字口處的皮微微翹起，然後可以順著十字口剝去外皮。
用火燒。在番茄的頂部用刀劃一個十字，然後用叉子插入番茄，放在火上烤約10秒左右，直到番茄外皮裂開，然後冷卻後就可以撕下外皮。
用刀刮。用水果刀或乾淨的湯匙在番茄上刮，使皮和肉分離，然後就可以剝去外皮。
冰櫃冷凍。將番茄放入保鮮袋中並放入冰櫃冷凍，需要時取出放入溫水中浸泡3分鐘，使皮起皺後即可剝去。
用烤箱烤。將番茄沖洗乾淨，用叉子插入，放在烤盤上，用烤箱烤制10分鐘左右，直到番茄皮表面變色卷邊，然後冷卻後即可剝皮。
選擇哪種方法取決於個人喜好和可用的工具。重要的是在剝皮過程中注意安全，避免燙傷或割傷。