番茄嫁接技術是一種將番茄接穗與不同植物砧木結合的方法，旨在提高番茄的抗病性、耐寒性或產量等。以下是嫁接的詳細步驟和注意事項：
砧木選擇。選擇根系發達、與番茄接穗親合力好的砧木品種，如茄子或黃瓜。砧木應比接穗早播種3~5天。
嫁接方法。常用的方法包括劈接法、斜切法、靠接法和套管接法。以劈接法為例，先在砧木中間開一個倒V字形凹槽，然後在番茄接穗上削一個楔形尖端，將接穗緊密插入砧木中，使用薄膜包裹接口處以確保密閉。
嫁接時間和條件。嫁接的最佳時期是在砧木和接穗的真葉長出2~2.5片、下胚軸直徑約2mm時。嫁接前2天對接穗停止澆水，嫁接前一天對砧木澆透水。嫁接後，將苗子擺放在塑膠棚中，保持適宜的溫度和濕度，避免強光直射。
後續管理。嫁接後5~6天，待傷口癒合後，按常規方法進行管理。
番茄嫁接技術可以提高番茄的適應性和產量，同時減少病害的發生。