番茄排骨湯的做法如下：
將排骨沖洗乾淨後，用清水浸泡一段時間，以去除血水。
番茄洗淨，在番茄底部切十字花刀，然後在沸水中燙一分鐘以便去皮。
去皮後的番茄切成塊或片。
將排骨和薑片、蔥段放入沸水中焯水，加入適量料酒去腥味，煮沸後去除浮沫，撈出排骨，用溫水沖洗乾淨。
將排骨和番茄放入電飯鍋或湯鍋中，加入適量的清水，燉煮至排骨軟爛，這過程可能需要幾個小時。
燉好後，加入適量的鹽調味，也可以根據個人口味加入少許雞精或味素。
攪拌均勻後，即可出鍋裝碗，撒上蔥花作為裝飾。
這個做法結合了傳統和現代的方法，既保留了排骨的鮮美，又融入了番茄的酸甜味道，非常適合冬季或寒冷天氣食用。