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蕃茄炒皮蛋

番茄炒皮蛋是一道以西紅柿和皮蛋為主要食材的菜品。這道菜的做法如下:

準備西紅柿並切成小塊,皮蛋剝殼後切成小塊。

在鍋中加入適量油,先炒香蒜末薑末等小料,然後加入西紅柿塊翻炒,直到西紅柿軟化出汁。

加入皮蛋塊繼續翻炒,可以根據個人口味加入雞精等調味料。

加入適量的水澱粉勾芡,撒上蔥花,最後淋上香油提香。

這道菜酸酸甜甜的口味廣受人們喜愛,是一種既美味又健康的家常菜。