番茄牛肉粥的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
準備食材。牛肉、番茄、大米、小米（可選）、生薑、青菜、香菇等。
牛肉處理。將牛肉切成小塊或絲，用澱粉、油、薑片、料酒等調料醃製一段時間。
番茄處理。番茄用熱水燙過去皮，切成小塊。
大米準備。大米洗淨後，用適量清水浸泡一段時間，然後控水備用。
煮粥。在鍋中加入適量的水和大米，大火燒開後轉小火慢煮。
炒制牛肉和番茄。在炒鍋中倒油，先將牛肉炒至變色，然後加入番茄炒出汁水。
混合煮粥。將炒好的牛肉和番茄加入到大米粥中，攪拌均勻。
加入配菜。在粥快煮好時加入青菜、香菇等配菜。
調味。根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉等調味料。
完成。煮至粥的稠度適宜後即可關火，享用美味的番茄牛肉粥。