製作番茄罐頭的步驟如下：
準備玻璃瓶。將玻璃瓶放入烤箱，以100度的溫度烤20分鐘進行消毒。
準備番茄。將番茄洗淨，頂部劃十字，然後放入冷水中加熱至皮裂開。撈出後撕去番茄皮，切小塊。對於小番茄，去掉蒂部，在頂部劃十字花刀，然後在開水中燙一兩分鐘，以便去皮。
裝瓶。使用寶特瓶或漏斗（已消毒）將切好的番茄裝入玻璃瓶中，不要裝得太滿，留出大約2厘米的空間。
密封和煮製。擰緊瓶蓋，將瓶子放入鍋中，加入冷水。中火加熱至水開後，轉小火煮15分鐘。關火後讓瓶子自然冷卻。
根據個人喜好，可以在裝瓶前添加糖、鹽、檸檬汁等調味品以增加風味。此外，可以考慮添加其他食材，如話梅等，以製作不同口味的番茄罐頭。確保使用的所有工具和容器都是乾淨的，以避免污染罐頭食品。