蕃茄醬炒蝦仁

番茄醬炒蝦仁是一道美味又簡單的菜餚，具體做法如下：

將蝦仁清洗乾淨，去除蝦線，有些做法中會使用微波爐解凍蝦仁或在鍋中焯水。

將解凍好的蝦仁用鹽、料酒和少量澱粉抓勻後醃製一會兒。

在鍋中加入適量油，將蝦仁炒至變色後撈出備用。

鍋中留少量油，加入番茄醬、白糖、鹽等調味料，根據個人口味可能還會加入雞蛋、五香粉等。

加入適量水澱粉勾芡，然後放入之前炒好的蝦仁。

翻炒均勻後即可出鍋，有的做法中還會加入豌豆粒、玉米粒等增加口感。

番茄醬炒蝦仁這道菜色澤鮮艷，味道酸甜可口，非常適合家庭製作。