蕃茄雞扒飯

番茄雞扒飯是一道美味的菜餚，通常由雞腿、番茄、米飯和其他調料製成。這道菜的基本做法包括以下幾個步驟：

準備雞腿和番茄作為主要食材，雞腿去骨後，用蚝油、料酒和姜粉等調料醃製一段時間。

醃製好的雞腿蘸上生粉後煎至金黃，使其外表香脆、裡面鮮嫩多汁。

番茄去皮切塊，炒至出汁，然後加入番茄醬、糖等調味料，調整至合適的酸甜口味。

將炒好的番茄醬汁澆在事先準備好的米飯上，上面放上煎好的雞排。

這道菜色香味俱佳，深受許多人喜愛。可以根據個人口味調整配料和烹飪方法。