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蕃茄麵疙瘩

番茄麵疙瘩是一道美味的中式麵食,製作方法如下:

準備材料,如麵粉、西紅柿、雞蛋、料酒香菜等。

麵粉中加入適量的鹽和水,攪拌成顆粒狀或較細滑的麵糊,然後靜置一段時間。

西紅柿切塊,雞蛋打散,蒜和蔥切末。

鍋中加油,放入蒜末爆香,然後加入西紅柿炒至出汁。

加入適量的水或高湯,煮開。

將麵糊逐漸加入鍋中,形成麵疙瘩,邊加邊攪拌以免粘連。

加入雞蛋液,根據口味加入鹽、胡椒粉生抽蚝油等調味料。

煮至麵疙瘩熟透,最後撒上蔥花和香菜末即可享用。

根據個人口味,還可以添加其他配料如火腿丁白菜葉等,使番茄麵疙瘩更加豐富多樣。