番薯圓子是一種美味的小吃，製作方法如下：
選擇紅薯並清洗乾淨，去皮後切成厚片或小塊。
把切好的紅薯放入蒸鍋中蒸熟，直到軟爛。
將蒸熟的紅薯放入碗中，加入適量的糯米粉和白糖（根據個人口味調整），慢慢加入少量水，混合成麵團，注意不要加太多水，因為紅薯本身含有水分。
將麵團分成小份，每份搓成小圓球。
可以選擇將小圓球裹上一層芝痲增加風味。
加熱油鍋，待油溫升至微微冒煙時，小心放入紅薯圓子，炸至金黃色並浮起即可撈出，注意在放圓子時要小心，以免油濺出燙傷。
撈出後，可用吸油紙吸去多餘油脂。
這樣一道外脆內軟、甜而不膩的番薯圓子就完成了，可以作為甜點或小吃享用。