蕃薯湯圓

番薯湯圓是一種傳統的中式小吃，主要由紅薯和糯米粉製成。具體做法如下：

將紅薯蒸熟，去皮後攪成泥狀，加入適量的糯米粉，攪拌成麵團。

把麵團分成小份，每份搓成小球狀。

將小球放入沸水中煮，直到湯圓浮起來再煮約五分鐘即可。

此外，還可以在麵團中加入抹茶粉或可可粉製作成不同顏色的湯圓，或者包入不同的餡料，如核桃仁、黑芝痲等，以增加風味。這種湯圓不僅美味，還富含膳食纖維和維生素，是一種健康又美味的甜品。