薑汁松花蛋

薑汁松花蛋是一道美味的家常菜，具體做法如下：

首先準備松花蛋，剝去外殼並清洗乾淨。

將清洗好的松花蛋切成小塊（每份切成4到6塊），並整齊地碼放在盤中。

在製作薑汁方面，將生薑洗淨後切成薑末，有的做法建議將薑末放入碗中，加入生抽、鹽、香醋、白砂糖和少許香油，攪拌均勻後靜置備用。

根據個人口味，還可以在薑汁中加入辣椒油、尖椒絲、蒜末等調味料以增加風味。

將調好的薑汁均勻澆在切好的松花蛋上，可以撒上一些香菜葉或蔥花作為裝飾。

這道菜口感酸辣爽口，適合作為開胃小菜或搭配主食食用。