朱古力蛋糕
薩赫蛋糕(Sachertorte)是奧地利的國寶級蛋糕，起源於1832年，由弗蘭茨·薩赫(Franz Sacher)在奧地利維也納發明。
薩赫蛋糕是一種獨特的朱古力蛋糕，由兩層甜朱古力和兩層朱古力中間的杏子醬構成，蛋糕上面有朱古力片。這款蛋糕的特點是表面塗抹著香濃的朱古力層，入口後朱古力會瀰漫整個口腔，而內裹杏仁及果醬讓這款蛋糕變得不那麼膩，等到朱古力凝固後食用又有另一種口感。製作薩赫蛋糕的蛋糕胚也是經過特殊處理的朱古力味蛋糕，入口不乾不粘，恰到好處的顆粒和組織讓品嘗的人每一口都可以感覺到師傅高超的技藝。