薰衣草是唇形科薰衣草屬的半灌木或矮灌木植物，具有獨特的香氣和美麗的花朵。
薰衣草原產於地中海沿岸、歐洲各地及大洋洲列島，後被廣泛栽種於英國及南斯拉夫。薰衣草的葉子是線形或披針狀線形，花朵通常是藍色或藍紫色，具有短梗，花萼卵狀管形或近管形，花冠長約為花萼的2倍。薰衣草的花朵和葉子都可以提取精油，這種精油具有天然的芳香氣味，被廣泛用於香皂、香水、護膚品等化妝品中。此外，薰衣草精油還具有鎮定、舒緩、殺菌等功效，被用於芳香療法和按摩療法中。薰衣草也可以用於烹飪，其花朵和葉子都可以用來調味，為食物增添獨特的香氣和口感。