藻藍蛋白是什麼

藻藍蛋白是一種從螺旋藻中提取的深藍色粉末，既是一種蛋白質，也是一種天然食用色素，同時也是保健食品。

藻藍蛋白具有抗氧化、調節免疫力、改善貧血等功效。其能夠清除體內的自由基，提高淋巴細胞活性，增強機體防病抗病能力，同時能和鐵形成可溶性化合物，提高人體對鐵的吸收，改善貧血。

此外，藻藍蛋白在護膚品中也有應用，具有抗氧化、保溼、消炎等作用，但對於敏感肌膚的人羣，使用含有藻藍蛋白的護膚品可能會出現過敏性皮膚症狀，如瘙癢、刺痛等。