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蘋果會打臘嗎

蘋果會打蠟。

蘋果打蠟主要是為了保鮮和防止微生物侵害,這在蘋果的長途運輸和存儲中特別有益。正規打蠟使用的食用蠟主要成分是純天然的蟲膠和巴西棕櫚蠟,可食用,對身體無害。然而,也存在使用工業蠟的情況,其中可能含有有害物質如汞,這對人體健康是有害的。

在挑選蘋果時,可以通過觀察外表是否特別光滑且能反光,或者用小刀或指甲刮一下看是否能刮出一層薄薄的白色狀物質來辨別是否打蠟。沒有打蠟的蘋果表面會略顯粗糙,不會那麼平滑有光澤。隨著現代冷鏈技術和物流的發展,以及應季水果品種的豐富,國內已經不流行給蘋果打蠟用於長時間保存。購買果蠟的成本較高,因此果農給蘋果打蠟的可能性很小。