南瓜綠豆湯是一種清涼解暑的湯品，具體做法如下：
準備綠豆和南瓜。先將綠豆洗淨，可以提前幾小時泡發。南瓜去皮切塊備用。
煮綠豆。將綠豆放入鍋中，加入適量的冷水。大火煮開後轉中火煮約20~30分鐘，直到綠豆開花。
加入南瓜。將南瓜塊加入鍋中，小火煮至南瓜軟熟。
調味。根據個人喜好，可以在湯中加入冰糖、鹽或紅糖等調味料。如果喜歡甜味，可以加入冰糖，如果喜歡鹹味，可以加鹽或紅糖。
完成。煮至所有食材熟透，調味料溶化後，即可關火，享用美味的南瓜綠豆湯。
小貼士：選擇老南瓜口感更佳，南瓜塊不宜切得過小，以免煮爛後失去口感。如果喜歡，還可以在湯中加入幾顆大棗或枸杞增加風味。