蘸料是什麼意思

蘸料是一種用來搭配食物食用的調味料，通常由一種或多種原料組成，如香料、植物油、醋、醬油等，可以給食物增添口感和美味。它可以是粉末狀混合物，以多種天然香辛料或芝痲、花生為原料，經多種工藝精細加工而成，能去除原料中的腥味，還能增加產品的口感和香味。蘸料的使用方法是在食物快熟的時候將料撒刷在食品上面或取其食物蘸著料食用，這樣食用該食品會風味獨特，肉質鮮美。蘸的意思即在汁液或粉液末里沾一下就拿出來，補充菜餚在製作中不容易掌握適宜口感的缺陷，並能根據不同口味做出相應的變化。