蘿蔔糕的做法如下：
準備材料：白蘿蔔、粘米粉、澄面、糯米粉、臘肉、臘腸、香菇、蝦皮、食用油、鹽、雞精、白砂糖、白鬍椒粉、蔥花等。
蘿蔔去皮刮成絲，加入鹽拌勻，醃製15分鐘。蝦皮洗淨控幹水分，蔥白切碎。醃好的蘿蔔擠出水分。
調製粉漿：盤中加入粘米粉、澄面、糯米粉和清水，攪拌均勻。加澄面和糯米粉可以增加蘿蔔糕的韌性，使口感更軟滑好喫。
炒制餡料：熱鍋加油，放入臘肉、臘腸、香菇和蝦皮，小火煸炒出香味。加入蘿蔔絲、鹽、雞精、白砂糖和白鬍椒粉，大火煸炒至蘿蔔變軟。關火後加入調製好的粉漿和蔥花，利用餘溫翻炒至粉漿稍微凝固。
蒸制：蒸盤上刷一層油防粘連，將炒好的粉漿倒入模具中攤平。蒸鍋加水大火燒開，放入蒸盤蒸30至50分鐘，取出放涼後即可食用。也可以將蘿蔔糕煎至兩面金黃，口感更佳。
注意事項：
蘿蔔糕蒸好後一定要完全放涼纔可切片，否則容易粘刀。
蒸制時間根據蘿蔔糕的厚薄來定，厚的話需要蒸久一些。
配料可以根據個人口味進行調整。例如，可以使用廣式臘腸或者其他類型的香腸；海米可以用蝦皮代替；也可以加入幹香菇來提升口感和營養價值。