製作蘿蔔醬的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備蘿蔔，清洗乾淨後切去頭尾，削去表面不乾淨的部分，切成薄片（約兩毫米厚），切好後放入盆中。
在蘿蔔中加入適量食鹽（約一百克），用手拌勻，醃製30分鐘。
在這期間，準備一箇料汁，將海鮮醬、蠔油、生抽、陳醋和白糖按一定比例混合，慢慢攪拌至糖完全溶解。
蘿蔔醃製好後，會析出水分，用手擠出多餘的水分。
加入切好的小米椒和蒜片，倒入調好的料汁，用勺子攪拌均勻，使每塊蘿蔔都裹上料汁。
用保鮮膜包住，放入冰箱冷藏，醃製10小時。
醃製完成後，將蘿蔔擺入盤中，即可食用。
這是一種比較簡單的蘿蔔醬做法，也可以根據個人口味調整配料和比例。