虎跑水，與西湖龍井茶並稱為「西湖雙絕」，是一種源自中國杭州的著名泉水。
虎跑水的水質純淨、甘冽醇厚，被認為是一種優質的飲用水。虎跑泉位於杭州西湖西南的山區，泉水從山岩石間汩汩湧出，清澈見底。虎跑泉的泉後石壁上刻有「虎跑泉」三個大字，而泉前則有一方池，四周環繞著石欄，池中疊置山石，旁邊種植蒼松和花卉，景色宜人。這種泉水不僅清澈甘甜，而且富含對人體有益的礦物質，因此被廣泛用於泡茶和直接飲用。
用虎跑水泡製的西湖龍井茶，因其獨特的甘洌口感和清香味道而聞名遐邇。這種泉水能夠充分釋放茶葉的香氣，使茶味更加醇厚。因此，虎跑水不僅是一種優質的飲用水，也是品茗文化中不可或缺的一部分。