虱目魚是什麼魚

蝨目魚科中的一種

蝨目魚是蝨目魚科中的一種，學名爲Chanos chanos Forskal，它有多箇俗稱，包括麻蝨魚、海草魚、國聖魚、塞目魚等。

這種魚是一種暖水性結羣類魚種，主要分佈在印度洋和太平洋地區。在中國，蝨目魚主要產於南海和東海南部，且近年來分佈區域有所擴展。蝨目魚因其肉質細嫩、味道鮮美而受到人們的喜愛，具有多種烹飪方式，如煎魚、煮魚粥或製成魚丸等。此外，蝨目魚在東南亞地區也是一種重要的漁業資源。