「酸嘢」是廣西壯族自治區的一種傳統特色小吃，主要源於南寧市。以下是關於「酸嘢」的詳細介紹：
定義。「酸嘢」在當地白話中指的是醃製的果蔬，即酸品，其中「嘢」在粵語中意為「物品」。
歷史。「酸嘢」的製作歷史悠久，南寧流傳著300年的歷史。
種類。「酸嘢」的種類繁多，可以用各種時令果蔬製作，如木瓜、芭樂、芒果、桃、鳳梨、李子、梨等。製作時通常佐以食醋、食鹽，並根據個人口味添加白糖、辣椒粉、酸醋水、椒鹽等調料。常見的品種包括酸蘿蔔、酸豆角、酸萵筍、酸包菜、酸李子、酸楊桃、酸木瓜等。
功效。「酸嘢」不僅是一種美味的小吃，還具有解渴、提神、除濕氣的功效，因此在南寧等地區成為了常見的飲食習慣。
製作方法。「酸嘢」的製作方法相對簡單，通常是將新鮮的果蔬用大米醋加白糖或冰糖短時間醃製，一般醃製24小時左右即可食用。
總的來說，「酸嘢」是一種具有獨特風味和地方特色的美食，深受當地人喜愛。