蛋仔的做法如下：
食材準備：雞蛋、砂糖、牛奶、低筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉。
步驟：
將雞蛋打入碗中，加入砂糖，攪拌均勻。
加入牛奶，再次攪拌均勻。
篩入低筋麵粉、玉米澱粉和泡打粉，攪拌成麵糊。
蓋上蓋子，讓麵糊靜置半小時。
預熱蛋仔機，並塗抹一層薄薄的油。
倒入麵糊，注意麵糊不要倒太滿，防止加熱後麵糊溢出。
蓋上蛋仔機，加熱三分鐘左右，翻面再加熱，直到兩面金黃即可取出。
此外，根據口味可以加入融化的黃油或者其他食材，也可以在烤好的蛋仔上加入奶油、水果等增加風味。
注意，不同的機器溫度會有差異，需要適當調整時間，至表面金黃酥脆即可。同時，攪拌麵糊的時候不要畫圈攪拌，防止麵糊起筋，影響蛋仔的口感。
以上是製作蛋仔的基本步驟和注意事項，供您參考，具體操作可能會根據您的口味和實際情況有所調整。
另外，第10條搜尋結果中的「蛋仔」並非本題所問的蛋仔，而是一種食材，因此與本題無關。