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蛋方法

蛋的烹飪方法多種多樣,以下是一些常見的蛋方法:

煎蛋。先將蛋清和蛋黃分開裝,用打蛋器將蛋清打泡。在鍋中放黃油,油熱後煎麵包,再挖個小洞,將蛋黃倒入洞中,小火煎30秒即可。

蒸蛋羹。將雞蛋打散,加入鹽、醬油和油,打發均勻。加入溫水,一邊加水一邊攪拌。蒸鍋中放入適量水,水開後放入蛋蒸約10分鐘。

水波蛋。煮水波蛋時,鍋中加水至9厘米左右,水開後加入鹽和醋。形成旋渦後,將蛋打入旋渦中心,煮100秒至2分鐘。

溏心蛋。將雞蛋放入沸水中煮7分鐘(或8分鐘),然後迅速冷卻,即可獲得溏心蛋。

茶葉蛋。將雞蛋煮熟後,加入調料(如鹽、老抽)泡製,通常隔夜食用更佳。

這些方法展示了雞蛋的多樣性和美味,可以根據個人喜好和所需營養選擇合適的烹飪方法。