勵志

勵志人生知識庫

蛋糕的做法家庭做法

家庭製作蛋糕的方法有很多種,這裡提供一種簡單的家庭版蛋糕做法:

準備材料。需要雞蛋、白糖、食用油、純牛奶和低筋麵粉。

分離蛋黃和蛋清。將雞蛋的蛋黃和蛋清分開,分別放入兩個無水無油的容器中。

打發蛋清。在蛋清中加入白糖,使用打蛋器將蛋清打發至濕性發泡狀態,提起打蛋器時,蛋清可以拉出彎曲的尖尖。

混合蛋黃液。在蛋黃中加入白糖、食用油和牛奶,攪拌均勻。

攪拌蛋黃和蛋清。將打發好的蛋清分三次加入到蛋黃液中,每次加入後都要輕輕翻拌均勻,以防止蛋清消泡。

倒入模具。將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中,輕震模具以排出大氣泡。

烘焙蛋糕。將模具放入預熱好的烤箱中,根據不同的烤箱型號,烘焙時間可能在25分鐘到50分鐘之間。

脫模。蛋糕烤好後,取出模具,讓蛋糕冷卻,然後脫模。

這種做法簡單易學,適合家庭製作。在烘焙過程中,可以根據個人口味添加不同的配料或調味品,如檸檬汁、橙汁或其他果醬,以增加蛋糕的風味。