扁蟹是什麼蟹

梭子蟹

扁蟹是梭子蟹的一種，學名為「擁劍梭子蟹」。

扁蟹以其肉質飽滿和鮮嫩而聞名，也被稱為肉蟹。它們主要生活在泥沙質的海岸帶或泥沙底質的河口汊港，廣泛分布於太平洋、大西洋和印度洋等海域。扁蟹的體形扁平，背甲呈橢圓形或卵圓形，表面光滑且硬化，顏色通常為灰色、棕色或黃褐色。它們主要以小型底棲動物和藻類為食，是一種重要的食用海產。在中國，扁蟹的著名品種之一是陽澄湖大閘蟹。