蛋糕的原因可能包括多個方面，具體如下：
蛋糕的配方和製作技巧對蛋糕的成功至關重要。
麵粉的質量、發酵粉的使用量、攪拌和混合的過程，以及烤箱溫度的控制都是影響蛋糕質地和口感的關鍵因素。
戚風蛋糕的特殊問題，如塌陷、回縮、內部組織不均勻等，可能與蛋白霜的打發不足或過度、蛋黃糊的攪拌不當、麵糊的稀稠度不適宜，或烤箱溫度不正確等因素有關。
蛋糕的歷史和文化背景也是理解「蛋糕的原因」的一個重要方面。例如，最早的蛋糕是由簡單材料製成，具有宗教和迷信象徵意義，隨著時間的推移，蛋糕的製作材料和技術逐漸多樣化，文化交流也促進了蛋糕製作方法的發展。
總的來說，蛋糕的成功取決於多個因素，從原料的選擇、製作技巧到烤箱的使用，每一步都至關重要。