製作蛋糕胚子的步驟如下：
蛋黃和蛋清分離，蛋清中可加入少量醋或檸檬汁，蛋黃中可以加入糖、油、牛奶等，根據不同的食譜可能會有所不同。
使用電動打蛋器或手動攪拌器將蛋黃混合物攪拌均勻。
篩入低筋麵粉，如果食譜中包含其他如泡打粉等，也可以在這一步加入，然後攪拌均勻。
在蛋清中加入糖，分三次加入，用電動打蛋器將蛋清打發至硬性發泡，即提起打蛋器時蛋白出現直立的小尖角。
將打發好的蛋清分三次加入蛋黃麵糊中，注意要以翻拌的方式混合，避免消泡。
將混合好的蛋糕麵糊倒入模具中，可以輕震模具幾下，以排出其中的大氣泡。
將模具放入預熱好的烤箱中，烘烤時間根據模具大小和個人烤箱的實際情況而定，一般約為30至40分鐘。
烤好後，將蛋糕從烤箱中取出，立即震動模具，使蛋糕內部的熱氣散出，然後倒扣冷卻。
冷卻後，可以脫模，將蛋糕從模具中取出。
以上步驟是一種基本的蛋糕胚製作方法，不同的食譜可能會有一些細節上的差異。