蛤蜊是一種美味的海鮮，可以通過多種方式烹飪。以下是一些蛤蜊料理的做法：
酒蒸蛤蜊。蛤蜊加少許鹽浸泡30分鐘吐沙後洗淨，洋蔥、蔥白切末，用薑絲、蔥白和小米辣炒香，倒入蛤蜊翻炒，加清酒或白葡萄酒和少許鹽，蓋蓋煮至蛤蜊殼開，加黃油和生抽提鮮，再煮一兩分鐘，撒蔥花即可。
蛤蜊燉蛋。蛤蜊在滴了香油的鹽水中浸泡兩小時吐沙後清洗乾淨，焯水至開口後沖洗瀝乾，雞蛋打散後加入溫水、料酒和鹽，過濾到盤中，擺好蛤蜊，蒸約12分鐘，撒蔥花，淋香油和蒸魚豉油。
蒜烤羅勒蛤蚊。蛤蜊泡水吐沙洗淨，大蒜切末、羅勒葉備用，用玻璃紙包蛤蜊、蒜末和羅勒葉，烤箱烤6~8分鐘。
辣酒炒蛤蜊和白酒煮蛤蜊。辣炒版加入蒜蓉、乾蔥、豆瓣醬和沙茶醬炒香，加入生抽、紹興酒、米酒、糖和辣椒煮開，加入蛤蜊煮三分鐘；白酒版加入培根、蒜蓉、乾蔥炒香，加入鹽、胡椒粉、黃油和香菜煮開。
蛤蜊肉炒雞蛋。蛤蜊放冰櫃兩小時後開口，挖出肉後洗淨，雞蛋打散，起鍋燒油熱後下入蔥花，倒入蛤蜊肉的生湯和蛤蜊肉，燒開後倒入雞蛋液和韭菜碎翻炒均勻。