清洗蛤蜊以確保其乾淨，主要推薦以下幾種方法：
白酒法。將蛤蜊放入盆中，加入一蓋半的白酒和足夠的清水，浸泡10分鐘，用手攪拌以促進蛤蜊吐沙，白酒有助於去腥和增香。
麵粉和溫水法。在碗中加入少許麵粉和40度左右的溫水，浸泡蛤蜊10分鐘，麵粉的吸附性能幫助蛤蜊排出髒物。
香油法。在水中加入幾滴香油，浸泡蛤蜊，由於油膜減少水面空氣，迫使蛤蜊吐沙。
鹽水法。先用清水沖洗蛤蜊，然後將其放入水中，加入適量食鹽或海鹽，模擬海水環境，讓蛤蜊自然吐沙。
鐵器吐沙法。將蛤蜊放入水中，加入鐵器如菜刀，搖晃容器使蛤蜊吐沙。
開水法。用70度左右的開水浸泡蛤蜊，促使其吐沙。
這些方法均可有效清潔蛤蜊，確保烹飪前的食品安全。選擇適合的方法，根據個人偏好和可用資源進行操作。